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Jugoso y tierno New York Steak con salsa de naranja y chimichurri

El New York Steak es un corte americano que se encuentra en la parte media del lomo, se caracteriza por ser una carne suave, sin hueso y con mucho sabor, ofreciéndote un sinfín de alternativas para cocinarla. Hoy queremos mostrarte una deliciosa receta con la que puedes consentir el paladar de tus comensales. 

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Ingredientes: 

Para marinar la carne 

  • Zumo de naranja.
  • Orégano.
  • Ajo en polvo.
  • Sal.
  • Pimienta.

*Deja marinar en el refrigerio de dos a cuatro horas en un bol de vidrio, cubierto con papel film.

Para preparar la salsa chimichurri

  • 1 taza de perejil fresco.
  • 1 taza de cilantro.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación: 

  1. En una sartén vierte el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Retira las piezas de New York del marinado y colócalas en el sartén previamente calentado. 
  3. Deja cocinar por unos 5 minutos por ambos lados hasta dorar, logrando un término ½ o ¾ (para mantener su jugosidad). Reserva.
  4. Corta en pequeños trozos la cebolla, los dientes de ajo, el perejil y el cilantro, colócalo en la licuadora y mezcla.
  5. Vierte en la mezcla un poco de aceite de oliva.
  6. Agrega sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve tu New York Steak en una fuente y agrega la salsa chimichurri. ¡Listo a comer!

 

El New York Steak es uno de los cortes de carnes preferidos en todas las cocinas, su sabor, jugosidad y textura suave lo convierte en una excelente opción para degustar. ¿Qué esperas? Sorprende el paladar de todos tus comensales, con los mejores precios que solo Meat House te puede ofrecer. ¡Meat House siempre pensando en ti! 

 

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